HM600 Mezclador horizontal de trabajo pesado con 3150 kg de peso de la máquina y 270 kg de capacidad máxima de masa con chaqueta refrigerada por agua

1) Resumen del producto

El mezclador horizontal de alta resistencia HM600 está diseñado para una larga vida útil. El bol cilíndrico largo utiliza una estructura sándwich con enfriamiento entre capas, y el cuerpo de la máquina de 3150 kg mantiene la operación estable con una carga completa de 270 kg de masa blanda. El mecanismo de doble transmisión, una correa trapezoidal primaria con una cadena secundaria, protege el motor de 18/9 kW de daños críticos.

2) Aplicaciones

Adecuado para pan de hamburguesa, bollos, pan tostado y pan de molde, baguettes, ciabatta, bollos al vapor, masa congelada, base de pizza, pasteles y otros productos de panadería.

• Fábricas de panadería de alta resistencia
• Líneas industriales de pan tostado
• Producción continua de masa
• Cocinas centrales de panadería

3) Características clave

1. Construcción rígida: Bol cilíndrico, estructura sándwich, enfriamiento entre capas.
2. Estable a plena carga: Cuerpo de 3150 kg, sin distorsión durante el mezclado.
3. Mecanismo de doble transmisión: Correa trapezoidal Gates primaria, cadena Tsubaki secundaria.
4. Enfriado desde el núcleo: Chaqueta de 43 L, carga de enfriamiento de 12,8 kW, masa cerca de 28 °C.

4) Tabla técnica

5) Detalles de las características

Mecanismo de doble transmisión
El eje principal es impulsado por un motor SEW de doble velocidad de 18/9 kW a través de un mecanismo de doble transmisión: una correa trapezoidal primaria (Gates) y una transmisión por cadena secundaria (Tsubaki). Esta configuración protege el motor y las unidades de transmisión de daños críticos bajo carga completa y mantiene la operación estable.

Chaqueta del bol refrigerada por agua
Una chaqueta de 43 L refrigerada por agua con una carga de enfriamiento de 12,8 kW rodea el bol cilíndrico y elimina el calor por fricción durante el mezclado, manteniendo la masa a aproximadamente 28 °C. El resultado es una masa excelente, rica en volumen y con temperatura constante, lote tras lote.

Manejo automatizado del bol
Una unidad hidráulica de 1,5 kW invierte el bol de mezclado de manera suave y automática, y el deflector se abre neumáticamente con componentes CKD, ahorrando tiempo y mano de obra en cada cambio de lote.

6) Preguntas frecuentes

P: ¿Cuáles son las dimensiones y el peso de la máquina?
R: Las dimensiones generales son 2188 x 1685 x 2186 mm, con un peso de máquina de 3150 kg.

P: ¿Cómo amasa la masa el mezclador?
R: Dos cuchillas de mezclado giran en direcciones opuestas y amasan la masa a través del principio del corazón, con el bol en un diseño cilíndrico largo.

P: ¿Cuál es la capacidad máxima de masa?
R: 270 kg de masa blanda, basada en el método de masa esponjosa a una temperatura de amasado de 28 °C y aproximadamente un 64% de absorción de agua.

P: ¿Cuáles son las velocidades de mezclado?
R: El agitador funciona a dos velocidades, 78 RPM y 39 RPM, impulsado por un motor principal de doble velocidad de 18/9 kW.

P: ¿Qué marcas de componentes se utilizan?
R: Motor SEW, estación hidráulica Hitachi, correa trapezoidal Gates, cadena y piñón Tsubaki, piezas neumáticas CKD, además de componentes eléctricos Mitsubishi, Fuji, Omron e Idec.