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HM600 Horizontal Mixer with 64% Water Absorption and 270 kg Capacity for High Hydration Dough with Water-Cooled Jacket

Información detallada

Descripción del Producto

Información detallada

Dimensiones generales:

2188 x 1685 x 2186 milímetros

Solicitud:

Amasado industrial de masa de panadería

Nombre del producto:

Mezclador horizontal HM600

Capacidad máxima de masa:

270 kg (masa blanda)

Velocidad del mezclador:

78/39 RPM (doble velocidad)

Motor principal:

18/9 kW (doble velocidad, SEW)

Motor de unidad hidráulica:

1,5 kilovatios

Método de enfriamiento:

Chaqueta refrigerada por agua, 43 L

Carga de enfriamiento:

12,8 KILOVATIOS

Inversión del tazón:

Hidráulico

Apertura del deflector:

Neumático

Peso de la máquina:

3150 kilogramos

Resaltar:

64% water absorption dough mixer

270 kg capacity horizontal mixer

Water-cooled jacket HM600 mixer

Descripción del Producto

1) Product Overview Searching for a high hydration dough mixer that keeps soft dough under control? The HM600 horizontal mixer is rated for high-hydration soft dough at about 64% water absorption using the sponge dough method. The water-cooled bowl jacket removes friction heat and holds the dough at approximately 28°C, while the heart-shaped kneading principle develops gluten gently at 39 RPM and 78 RPM for up to 270 kg per cycle. 2) Applications Suitable for hamburger buns,

Etiquetas:

HM600 Horizontal Mixer with 270 kg Max Dough Capacity, Water-Cooled Jacket, and Dual-Speed Agitator for Industrial Bakeries

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HM600 Heavy Duty Horizontal Mixer with 3150 kg Machine Weight and 270 kg Max Dough Capacity Featuring Water-Cooled Jacket

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