Amasadora industrial HM600 con capacidad para 270 kg de masa y motor SEW de doble velocidad con certificación CE

1) Descripción general del producto

La amasadora industrial HM600 está construida con componentes en los que las panaderías ya confían: un motor SEW de doble velocidad de 18/9 kW, una estación hidráulica Hitachi, una correa trapezoidal Gates, una cadena Tsubaki, piezas neumáticas CKD y componentes eléctricos Mitsubishi, Fuji, Omron e Idec. Certificado CE, con capacidad para 270 kg de masa blanda y control de temperatura refrigerado por agua a aproximadamente 28 °C.

2) Aplicaciones

Adecuado para pan de hamburguesa, bollos, pan de molde, baguettes, ciabatta, bollos al vapor, masa congelada, base de pizza, pasteles y otros productos de panadería.

• Panaderías comerciales y fábricas de alimentos
• Plantas de producción de pan
• Líneas de masa congelada y precocida
• Cocinas centrales de catering

3) Características principales

1. Motor SEW: El motor de doble velocidad de 18/9 kW cubre ambas velocidades de amasado.
2. Hidráulica Hitachi: La unidad hidráulica de 1.5 kW invierte el bol automáticamente.
3. Componentes de marca: Correa Gates, cadena Tsubaki, neumáticos CKD, eléctricos Mitsubishi/Fuji/Omron/Idec.
4. Certificado CE: Construido con materiales de contacto aptos para alimentos en un marco abierto de acero inoxidable.

4) Tabla técnica

5) Detalles de las características

Mecanismo de doble transmisión
El eje principal es accionado por un motor SEW de doble velocidad de 18/9 kW a través de un mecanismo de doble transmisión: una correa trapezoidal primaria (Gates) y una transmisión por cadena secundaria (Tsubaki). Esta configuración protege el motor y las unidades de transmisión de daños críticos bajo carga completa y mantiene la operación estable.

Manejo automatizado del bol
Una unidad hidráulica de 1.5 kW invierte el bol de mezcla de forma suave y automática, y el deflector se abre neumáticamente con componentes CKD, lo que ahorra tiempo y mano de obra en cada cambio de lote.

Marco sanitario abierto
El marco abierto de acero inoxidable y los materiales de contacto aptos para alimentos facilitan el acceso, la inspección y la limpieza de cada superficie de la masa, lo que reduce el riesgo de contaminación y acorta el tiempo de limpieza entre lotes.

6) Preguntas frecuentes

P: ¿Qué marcas de componentes se utilizan?
R: Motor SEW, estación hidráulica Hitachi, correa trapezoidal Gates, cadena y piñón Tsubaki, piezas neumáticas CKD, además de componentes eléctricos Mitsubishi, Fuji, Omron e Idec.

P: ¿Qué certificación tiene la máquina?
R: La HM600 tiene certificación CE y está construida con materiales de contacto aptos para alimentos.

P: ¿Cuáles son las velocidades de mezcla?
R: El agitador funciona a dos velocidades, 78 RPM y 39 RPM, impulsado por un motor principal de doble velocidad de 18/9 kW.

P: ¿Cuál es la capacidad máxima de masa?
R: 270 kg de masa blanda, basada en el método de masa esponjosa a una temperatura de amasado de 28 °C y aproximadamente un 64% de absorción de agua.

P: ¿Cómo se operan el bol y el deflector?
R: El bol se invierte hidráulicamente mediante una unidad hidráulica de 1.5 kW, y el deflector se abre neumáticamente.