Línea de producción de baguettes automáticas industriales: sistema modular de alta capacidad

Esta línea de producción de baguettes está diseñada para manejar masa blanda de alta hidratación con un contenido de agua de masa de hasta 78%.la línea procesa la masa blanda suavemente sin exprimir mecánicamenteEste método de alimentación industrial reduce al mínimo la tensión, protegiendo la textura natural de la masa para lograr la misma calidad de miga abierta que el pan tradicional hecho a mano.

Esta línea de pan modular cuenta con una secuencia de procesamiento continua y automatizada que consiste en una máquina de masa, una máquina de formación de bandas de masa, rodillos satelitales, calibrador, rodillo cruzado,cortador longitudinalEl tamaño de la cinta y el grosor de la banda de masa son totalmente ajustables para satisfacer los requisitos específicos de producción.El sistema permite a las panaderías producir tamaños de pan ajustables con control flexible sobre la longitud y el diámetro.

Para la fabricación de masa de alta capacidad hasta 1500 kg/h, la línea dispone de una máquina automática de paneado controlada por un sistema central de control PLC.El sistema retrae y deposita las piezas de masa en forma con precisión en sartenes estándar de 600 mm x 800 mmEsta integración llave en mano aumenta la producción industrial manteniendo una estricta uniformidad del producto.convirtiéndolo en una solución eficiente para las fábricas comerciales que actualizan su instalación de panadería automatizada.