Equipo automático de línea de producción de panadería de Ciabatta de 1000 kg/h

Línea de producción industrial de pan ciabatta (1–1,5 toneladas/h)

Lleve la calidad artesanal a la repostería comercial de gran volumen

La gestión de una línea de producción de panadería industrial con hasta un 85 % de masa con alta hidratación requiere una ingeniería precisa, no solo presión mecánica. Como fabricante líder de equipos automáticos de panadería, diseñamos nuestra máquina comercial para hacer pan ciabatta para cerrar la brecha entre la producción masiva por hora y las delicadas texturas artesanales.

Ya sea que esté actualizando una instalación existente o planificando una nueva instalación de fábrica, nuestra línea de producción de pan de alta hidratación ofrece una producción estable y continua de 1 a 1,5 toneladas por hora, convirtiendo masas difíciles y de alta viscosidad en productos horneados de primera calidad.


Si necesita una solución completa llave en mano para una línea de ciabatta (desde la mezcladora de masa hasta la máquina empacadora), las porciones de ciabatta crudas divididas se pueden transportar directamente a la cámara de fermentación industrial o al horno de túnel, eliminando por completo la necesidad de bandejas para hornear.

Ventajas técnicas principales y palabras clave destacadas

• Formadora de bandas de masa sin tensiones para un manejo delicado Equipado con una línea avanzada de laminado de masa sin tensiones, nuestro sistema procesa masas ultrablandas sin tensión mecánica. Al evitar una desgasificación agresiva, protege completamente las células de gas internas y la delicada red de gluten. Esto garantiza que su producto final alcance la estructura auténtica y de miga abierta que exigen las ciabatta y focaccia de primera calidad.

• Tecnología de estiramiento cero desde los rodillos reductores hasta la salida A diferencia de los equipos tradicionales de procesamiento de masa que tiran y dañan la estructura de la masa, nuestra línea automatizada de procesamiento de panadería utiliza tecnología avanzada de laminado de estiramiento cero. La banda de masa mantiene una densidad altamente uniforme desde los rodillos reductores hasta la estación de corte final, lo que garantiza un peso constante del producto y un control de calidad impecable.

• Línea de producción integrada modular para máxima flexibilidad Maximice el retorno de su inversión con un sistema de fabricación de panadería verdaderamente flexible. Con herramientas de corte intercambiables y de cambio rápido y módulos de formación personalizables, esta única línea de pan integrada puede cambiar rápidamente entre diferentes especificaciones de productos. Diversifique su catálogo sin esfuerzo con ciabatta, focaccia, panes artesanales y baguettes rústicas en un sistema unificado.