Mezclador horizontal de alta capacidad HM 1000

La mezcladora horizontal industrial de la serie HM es una solución de alto rendimiento diseñada para entornos de panadería comercial. La serie HM 1000 maximiza el rendimiento de las fábricas de gran volumen.Proporciona la fuerza masiva requerida para el funcionamiento continuo en líneas de pan y pastelería masiva.

Sistema avanzado de desarrollo de masa

Para las instalaciones industriales que manejan un rendimiento masivo, la HM 1000 está construida para estabilizar el procesamiento de masa de alto rendimiento sin desviación de calidad.Aborda específicamente los desafíos mecánicos del procesamiento de fórmulas de grandes lotes con hasta un 64% de hidrataciónLa lógica de amasado imita un movimiento de estiramiento y plegamiento de alta intensidad, asegurando que incluso a máxima capacidad, el material sela estructura del gluten está completamente desarrollada sin el desgarro inducido por fricción común en mezcladores más pequeños.

Chaqueta de regulación térmica integrada 

La mezcla continua y pesada genera un calor cinético significativo que puede arruinar la consistencia de fermentación.Este sistema está diseñado para mantener una temperatura estable de la masa, idealmente alrededor de 28°C, incluso durante ciclos de mezcla consecutivos en ambientes de fábrica de alta temperatura ambiente..

Unidad motriz de alto par

El HM 1000 utiliza una cinta en V reforzada y un accionamiento de reducción de cadena que actúa como un amortiguador mecánico.Esta configuración protege el motor de la extrema inercia de las cargas de arranque y la resistencia constante de la masa de alta viscosidad, garantizando la fiabilidad a largo plazo en entornos de producción 24/7.

Construcción higiénica para alimentos

Para reducir al mínimo el tiempo de inactividad para el saneamiento, la máquina cuenta con un chasis de acero inoxidable SUS304 de grado alimenticio simplificado y de marco abierto.Hemos eliminado los bolsillos empotrados y las esquinas internas para garantizar cero zonas muertas para la acumulación de harinaEste diseño permite a los equipos de mantenimiento realizar lavado rápido y completo que excede los estándares mundiales de HACCP e ingeniería sanitaria.

Interfaz de control de procesos automatizado

El HM 1000 está listo para la integración en líneas de panadería totalmente automatizadas a través de su interfaz industrial PLC.El sistema admite perfiles de mezcla de múltiples etapas, lo que permite a los gerentes técnicos programar secuencias de velocidad y tiempo específicas para diferentes niveles de proteínas de harina., asegurando que cada lote alcanza el objetivo reológico exacto requerido para la división automatizada.

Comparación del modelo

Para ayudarle a elegir la capacidad adecuada para su línea de producción, consulte los datos técnicos siguientes: