noticias

La Máquina de Elaboración de Pastelería de Alta Eficiencia es un equipo industrial diseñado específicamente para producir diversos tipos de productos de hojaldre. Utiliza tecnología de automatización eficiente para laminar, dar forma y cortar la masa de manera rápida y precisa, produciendo pan con diversas formas y texturas, particularmente aquellos que requieren estructuras multicapa, como el pan en forma de D y las empanadas. La máquina suele estar equipada con un sistema de control PLC de Siemens, lo que garantiza la estabilidad y el control preciso durante todo el proceso de producción. Así es como se utiliza para producir pan en forma de D y empanadas:

1. Dar forma al pan en forma de D y a las empanadas

El pan en forma de D y las empanadas requieren que la masa se moldee con una cierta curvatura y forma. Los métodos manuales tradicionales a menudo luchan por mantener la consistencia, pero la Máquina de Elaboración de Pastelería de Alta Eficiencia utiliza moldes ajustables y dispositivos de conformado para presionar con precisión la masa en la forma deseada de D o de empanada. El equipo está equipado con cortadores de formación intercambiables que se pueden cambiar fácilmente para adaptarse a diferentes tamaños y formas de pan.

2. La tecnología de laminación asegura la crujiente

El sistema de laminación de la Máquina de Elaboración de Pastelería de Alta Eficiencia coloca la masa en capas y asegura que la grasa (como la mantequilla) se distribuya uniformemente entre cada capa, creando una textura crujiente. Este proceso de laminación es especialmente importante para el pan en forma de D y las empanadas, ya que mejora la estructura en capas, asegurando un efecto crujiente ideal durante el horneado.

3. Proceso de congelación y conformado

El control de la temperatura es crucial al hacer pan en forma de D y empanadas. La Máquina de Elaboración de Pastelería de Alta Eficiencia suele estar equipada con túneles de congelación o sistemas de enfriamiento para congelar la masa después de que ha sido laminada y conformada. Esto asegura que la masa mantenga la temperatura adecuada durante el procesamiento, evitando que la masa se vuelva demasiado blanda o dura, lo que podría afectar el proceso de conformado. El proceso de congelación también ayuda a mejorar la estabilidad y la apariencia del pan.

4. Operación automatizada eficiente

La máquina funciona de forma totalmente automática, reduciendo el error humano y aumentando la eficiencia de la producción. Durante la producción de pan en forma de D y empanadas, el equipo controla con precisión cada paso, como el grosor de la masa, las cantidades de ingredientes y el conformado, asegurando que cada lote de productos sea consistente y de alta calidad.